About

当店について

薬院のハシゴ横丁から始まったOden Shop Toshi。
“心と体があったまる場所”をコンセプトに、
これからもあったかい場所を提供していきます。

Story of Oden Shop Toshi

父方の祖母と母方の祖母が料理が上手、しあわせの味で育ちました。
おばあちゃんと言えば、割烹着姿が今でも思い出されます。

カナダの老人保健センターで唯一の日本人女性料理人として経験を積む。作った料理で人に喜んでもらえる喜びを感じ、自分の店を持ちたいと決意しました。

はじまりは、薬院のハシゴ横丁。
福岡県よろず支援拠点の経営アドバイザーの皆様の後押しもあり開業しました。

コロナ第7波を経験する
思い通りにはいかない期間、学びの時間

1周年を無事に迎えました。
お客様の応援があり、近隣に移転を決意

薬院ハシゴ横丁での営業を終了しました。
路面店での営業に向けてスタート

おでんと同様にことこと味付け中
深みのある店舗へ成長中

当舗は、5席のカウンターとテーブル席のとても小さなお店です。
薬院のハシゴ横丁から始まった、Oden Shop Toshi（おでんショップとし）は、
2年目の冬を迎えようとしています。

おでんは、誰にとっても、ホット安らぐ
和みの料理だと思います。
お客様がお食事を通じて、おしゃべりを楽しみ、
休息の場所となっていたら
わたしも幸せだなとの思いで運営しています。

まだまだ未熟な部分も多いと思いますが、
地域で愛されるお店を目指し、より一層励んで参ります。

今日もあったかいお料理で
心も体も、ホットあったまってください。

おひとり様も
大人数のお客様も
来てくださったお客様には、
少しでも元気になって、しあわせな気分で
お店を後にしてほしい。

そんな願いを込めています。

どうぞ、皆様、おでんショップとしでのお時間を
愉しんでくださいね。

店主 / 岩村佳代子